Фиксируйте срок при приёмке
Дата должна быть читаемой и связанной с партией и SKU. Заранее согласуйте минимальный остаточный срок, при котором склад принимает товар. Нечитаемые и спорные единицы помещают в карантин.
Применяйте FEFO
First Expire, First Out означает: первой отгружается партия с ближайшим окончанием срока, если она ещё соответствует требованиям продажи. Физическое размещение и система учёта должны поддерживать этот порядок.
Настройте предупреждения
Для каждой категории задайте точки контроля: скоро ограничить продажу, вывести в отдельную акцию, вернуть заказчику или списать. Сигнал должен приходить раньше, чем товар станет нереализуемым.
Проверяйте перед сборкой
Сборщик сканирует нужную партию и убеждается в сохранности упаковки. Для регулируемых категорий условия хранения и документы определяются законодательством и правилами площадки; их нужно согласовать отдельно до поставки.